Posni Recepti za Pravoslavni Post: Saveti i Ideje za Zdravu Ishranu

Pravoslavni post predstavlja period duhovnog i telesnog pročišćenja, tokom kojeg se izbegava mrsna hrana. Međutim, post može biti izazov za one koji ne znaju kako da variraju ishranu bez mesa, mlečnih proizvoda i jaja. U ovom članku, podelićemo korisne recepte, savete i temeljna pravila posta.

Osnovna pravila posta

Post se deli na dve vrste:

• Post na vodi: Bez ikakvog ulja, oraha, maslina i drugih biljnih masti. Dozvoljeno je kuvano povrće, voće i žitarice.
• Post na ulju: Dozvoljeno je korišćenje biljnog ulja, oraha, semenkama i ribe (u određene dane).

Veliki postovi (Božićni, Uskršnji, Petrovski i Gospojinski) imaju specifična pravila, npr. riba se jede samo u određene dane.

Recepti za post na vodi

1. Posni đuveč sa sojinim komadima

Sastojci:

• Sojini odresci (potopljeni par sati u vodi)
• 1 glavica crnog luka
• 2 krompira
• 1 šargarepa
• Kašika pirinča
• Začini (so, biber, aleva paprika)

Priprema: Propržiti luk, dodati iseckano povrće i soju, naliti vodom i dinstati. Pred kraj dodati pirinač i zapeći u rerni.

2. Musaka od tikvica na vodi

Sastojci:

• 2 tikvice
• 1 glavica crnog luka
• Kašika brašna

Priprema: Isitniti tikvice i luk, složiti u vatrostalnu posudu. Zamešati brašno sa vodom za preliv i zapeći.

Recepti za post na ulju

1. Posni pirinač sa pečurkama

Sastojci:

• 200g pirinča
• 300g šampinjona
• 1 crni luk
• Maslinovo ulje

Priprema: Propržiti luk i pečurke na ulju, dodati skuvani pirinač i začiniti.

2. Posni slatki kolač sa medom

Sastojci:

• 2 šolje brašna
• 1 šolja meda
• 1 šolja vode
• 1 kašika cimeta

Priprema: Pomešati sve sastojke, peći u kalupu na 180°C 30 minuta.

Česta pitanja o postu

Da li su orasi i masline dozvoljeni tokom posta?

Zavisno od strogosti posta. Na vodi se izbegavaju jer sadrže masnoće, dok su na ulju dozvoljeni.

Kako zameniti mleko u kafi?

Sojino, bademovo ili ovseno mleko su dobre alternative, ali proverite da li su na vodi dozvoljeni.

Saveti za lakši post

• Planirajte obroke unapred
• Koristite raznovrsno povrće i začine
• Za slatkiše koristite med, suvo voće i orahe
• Pazite na unos proteina kroz soju, grašak i pasulj

Post ne mora da bude mukotrpan period. Sa pravim receptima i planiranjem, može postati prilika da istražite nove ukuse i očistite organizam. Najvažnije je da post bude u skladu sa vašim zdravljem i mogućnostima.